今天來聊聊燒肉
火鍋跟燒肉
應該是我最喜歡的二種料理形式
喜歡的原因，除了愛吃肉以外
另一個最重要最重要的原因
就是這二種都需要很長的吃飯時間
畢竟身為服務業
太多時候都是狼吞虎嚥的解決一餐
所以能好好吃一頓飯，是很幸福的一件事
我算是吃過各種形式的燒肉吧
吃到飽的類型，單點的類型
固定套餐的類型，還吃過懷石的類型
你喜歡哪一種的燒肉類型呢？
以前喜歡吃吃到飽的類型
反正就是毛起來的瘋狂點肉
但是通常吃到飽的肉質都比較普通
現在的我更喜歡去吃單點類型的燒肉店
肉品的品質也更好，吃的也比較精緻
可以吃的更從容，慢慢烤慢慢吃
不會漫無目的烤了什麼吃了什麼都不知道
便宜到不知道是什麼肉品
到很頂尖有品牌的和牛
算是該吃的都吃過了
也各有各的優缺點
單看你是想吃飽或是吃巧而已
但，大部分，只要是便宜的
或是吃到飽的，肉品通常是有醃漬過
多了醃料的味道，可以彌補肉品不是太好的缺點
而，偏貴的店
那個肉品肯定都是要你吃原味
頂多撒點鹽巴胡椒，稍微提味而已
而日本雖然很會吃內臟
但是也是要比較特別的店
才比較會有各種稀奇古怪的內臟部位
懂得吃內臟的人，才是識貨的人阿(菸)
只要是跟我吃燒肉這件事
通常我不怎麼會讓人去動烤盤
因為我實在是無法接受燒肉像是在炒肉
一直翻一直喇一直動來動去
看了真的是會血壓升高非常生氣
每一種肉品都放在烤盤上用炒的
這到底幹嘛要來吃燒肉，去吃熱炒就好阿
然後還要求要全熟的人，拜託不要吃燒肉
這麼喜歡吃肉乾，就不要浪費食材吃燒肉了
而且我一定海鮮跟肉品都分開
這盤不可能是擺滿了組合技
又有海鮮又有牛肉又有麻糬又有雞腿
維持烤盤上的乾淨跟順序，很重要好嗎
反正我是個吃燒肉很龜毛的人
你也愛吃燒肉嗎？
你也愛吃內臟嗎？
你有跟我一樣這麼機歪這麼龜毛嗎？
充滿肉汁的燒肉
配上熱熱的白飯
一大口吃進嘴裡
真的是很幸福的一件事呢
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